千紗の知りたい日記

国内産大豆を守ろうと、国は「大豆交付金」として助成金をも出しています。豆腐用として使われるのは、主にアメリカの大豆ですわ。国産大豆と外国産大豆の成分の違いは、国産大豆はたんぱく質が多いですわ。外国産大豆は脂質の含有量が多いことですわ。国産大豆の主要品種は、フクユタカ、エンレイ、タチナガハ、リュウホウ、スズユタカなどですわ。日本国内での大豆生産県は、北海道、宮城、秋田、福岡、佐賀、栃木、茨城などですわ。大豆の生産は全国27道県に渡って行われています。大豆生産に積極的に力を入れておりますところほど、農家の生産意欲があり技術もありますので単収を多く得られます。また大豆生産は機械化が進んでいないため、かなりの重労働ですわ。そしてこれからの大豆の安定供給のために、生産者の育成、機械化による生産性の向上、品質向上などを目指しています。